Загрязненный горячий воздух, поднимающийся от оборудования, захватывается зонтом и проходит через систему жироулавливающих фильтров и гидрофильтр. Жироулавливающие фильтры задерживают значительную часть жировых частиц, а гидрофильтр обеспечивает последующую очистку воздушного потока с использованием воды.

При прохождении через гидрофильтр воздушный поток интенсивно контактирует с водой, благодаря чему происходит гашение искр и раскаленных частиц, снижение температуры удаляемого воздуха, а также улавливание сажи, копоти, жира и других загрязнений. Это позволяет существенно уменьшить количество продуктов горения и жировых отложений, попадающих в воздуховоды и другие элементы вентиляционной системы.

Использование гидрофильтра особенно актуально при работе с мангалами и оборудованием на твердом топливе, поскольку вместе с дымом в вытяжную систему могут попадать искры, раскаленные частицы, сажа, копоть и продукты горения. Водяная система способствует их эффективному улавливанию и снижает риски, связанные с эксплуатацией оборудования с открытым огнем.

Зонт изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1,0 мм. Благодаря увеличенной толщине металла конструкция обладает высокой жесткостью, устойчивостью к деформациям и длительным сроком службы. Это особенно важно для островных зонтов больших размеров, устанавливаемых над профессиональным тепловым оборудованием.

Все соединения выполняются с применением аргонной сварки, обеспечивающей высокую прочность и герметичность конструкции. После сварки все сварные швы тщательно зашлифовываются, благодаря чему изделие имеет аккуратный внешний вид, отсутствуют острые кромки, а поверхности удобны для регулярной очистки и санитарной обработки.

Сварная конструкция сводит к минимуму утечки воздуха на стыках, благодаря чему обеспечивается стабильная производительность вытяжной системы и эффективный захват загрязненного воздуха по всей площади зонта.

Основные преимущества:

• увеличенная площадь захвата загрязненного воздуха;
• возможность установки над оборудованием в центральной части помещения;
• эффективное удаление дыма, жара и продуктов горения;
• гашение искр и раскаленных частиц;
• улавливание жира, сажи и копоти;
• снижение температуры удаляемого воздушного потока;
• уменьшение загрязнения воздуховодов и вентиляционного оборудования;
• повышение пожарной безопасности при работе с открытым огнем.

Область применения:

• рестораны, кафе и бары;
• шашлычные;
• мангальные и гриль-зоны;
• предприятия общественного питания;
• профессиональные кухни;
• пищевые производства;
• производственные помещения;
• объекты с мангалами, тандырами, грилями и печами с открытым огнем.

Островной вытяжной зонт с жироулавливающими фильтрами и гидрофильтром позволяет организовать эффективную вытяжку над крупным оборудованием и технологическими линиями, расположенными вдали от стен. Увеличенная площадь зонта обеспечивает надежный захват восходящих потоков горячего и загрязненного воздуха с обслуживаемой зоны.

Сочетание островной конструкции, жироулавливающих фильтров и гидрофильтра представляет собой комплексное решение для профессиональных кухонь с открытым огнем, обеспечивая эффективное удаление загрязнений, очистку продуктов горения и повышение безопасности вентиляционной системы.

Мы изготавливаем островные вытяжные зонты с гидрофильтрами как по типовым размерам, так и по индивидуальным проектам с учетом типа и мощности оборудования, размеров рабочей зоны, требуемой производительности вытяжной системы, особенностей помещения и требований заказчика. Вся выпускаемая продукция проходит контроль качества, испытания и имеет сертификаты соответствия.